Pesquisa possibilita controlar a contaminação de castanhas-do-pará por micotoxinas

8 de julho de 2017  - Jaime de Agostinho

A castanha-do-brasil, conhecida popularmente como castanha-do-pará, pode ser altamente suscetível à contaminação por micotoxinas (substâncias tóxicas produzidas por fungos), desde o momento em que cai no solo na floresta amazônica, ao despencar da castanheira (Bertholettia excelsa), até chegar ao consumidor. 

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